浓缩乳清蛋白Nutrilac® YO-5011在老酸奶中的应用
使用效果：
1.改善结合能力，防止脱水收缩
2. 通过对干原料的标准化来改善酸奶质构
3. 更加细腻的产品质构
4．由于较高的水结合能力，能增加粘度
浓缩乳清蛋白Nutrilac® YO-5011在老酸奶中的应用
使用效果：
1.改善结合能力，防止脱水收缩
2. 通过对干原料的标准化来改善酸奶质构
3. 更加细腻的产品质构
4．由于较高的水结合能力，能增加粘度
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